高校生のお弁当やパンお菓子を載せています。       HN:mizu


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いなり寿司



今回のいなり寿司はクイーン・アリスの石鍋裕さんと真中祥瑛さんのレシピを参考にアレンジして作ってみました。

普段油あげは三角に切るのですが、今回長方形になるようにカットしました。
本の写真をみるととても品よく見えたので^^;

フランス料理のシェフなのでお料理の本に、いなり寿司が載っているのには驚きましたが
さすが!!ご飯の中にはルーコラや麻の実、エンダイブなど、
普通のスーパーでは手に入りにくいものも入れるようになっていました。
今回はかなり省いて☆自家製☆(強調)の青シソやショウガやゴマを入れました。

この長方形の小さめのサイズは食べやすく、大正解だと思います。
これからは長方形のおいなりさんの登場が増えるかも。

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by mm-kitchen | 2008-06-27 16:27 | お料理