高校生のお弁当やパンお菓子を載せています。       HN:mizu


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ヘチマの味噌炒め


珍しい食材の一品です。
夏しか食べれない食材「ヘチマ」です。

福岡の友人たちは「え~ヘチマって食べれるん?」と聞かれるのですが、
たわしになる前のヘチマは食べれるんですヨ。
私はお味噌汁に入れて食べるのが好きです。

今日はヘチマと厚揚げを入れて味噌炒めにしました。
味付けは味噌、砂糖、酒、みりんで薄口醤油を少しだけいれます。
トロッとしていて美味しいです。

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by mm-kitchen | 2008-08-24 22:46 | お料理