高校生のお弁当やパンお菓子を載せています。       HN:mizu


by mm-kitchen
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さつま芋の簡単お菓子


さつま芋のおいしい季節になりました。

さつま芋を頂いたので久しぶりにお菓子作りしました。
お芋の素材を生かそうと思い、バターと砂糖だけを使った超簡単お菓子ですが、娘は「お芋のケーキの味がする~~~。美味しい♪♪♪」と嬉しい評価を頂きました。

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by mm-kitchen | 2009-10-08 16:14 | お菓子

ビビンバ


火曜日は娘のバレエのレッスンに行ってる時に、息子が学校から帰り夕食をとり塾に行かなければいけないというすれ違いの日です。家族バラバラの夕食なので、冷めてもおいしいものや温めるだけで美味しく食べれるものとメニューは限られてきます。

今日はビビンバを作ってみました。炊飯器に焼き肉のたれを入れて炊きという驚きの作り方です。
具は作って冷蔵庫に入れておけば、トッピングするだけなので簡単。

このレシピはCOOKPADを参考にしました。

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by mm-kitchen | 2009-10-07 13:33 | お料理

夏の思い出(お誕生会)



8月1日は娘のお誕生日でした。

福岡に住んでいるころ息子の同級生の女の子たちの間でお誕生会が流行り、女の子を持つ友人はいろんな事で頭を痛めていました。(お誕生会にはいろんなトラブルが発生するようです)

幸い娘の周りではお友達を呼んのお誕生会はなく平和なお誕生日を過ごしているのですが、
ラジオ体操の時お友達が「娘のお誕生日に歌を歌ったりゲームしたりしてお祝いする計画を立てている」って聞き大喜びの娘。

お友達の気持ちがとても嬉しくって、午前中我が家で遊んでもらって「昼食させていいですか?」と軽ーい感じのメールでお伝えして、簡単な昼食会(お誕生日会)を開きました。
あくまでも簡単なお昼食会を強調して!

お友達はクラッカーやビンゴゲーム持ってきてくれて、盛り上げてくれました。
心温まるお手紙にもうるうるしました。

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                 ここでもサンドイッチ登場です(^^ゞ



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by mm-kitchen | 2009-10-06 12:17 | お料理

朝食


最近朝食にサンドイッチを作ることが多いです。

子供たちの朝時間がない時や食欲がない時にはとても助かります。
具を工夫すればもお野菜もたくさんとれますしね。

食べ過ぎてしまうのには要注意!!

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diary久しぶりに更新しました

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by mm-kitchen | 2009-10-05 16:42 | お料理

塾弁(男の子のお弁当)



娘の熱は37度まで下がったのですが、運動会はお休みしています。

運動会のお弁当は作らなくてよかったのですが、次男君今日も1日中塾があるそうで、
お弁当持っていきました。

息子の大好きな「めんたいおにぎり」にしたので、おかずはやや少なめです。
豚骨と大根の煮物は昨日から煮込んでいるのでしっかり味がしみ込んでいます。

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by mm-kitchen | 2009-10-04 12:38 | お弁当

豚キムゴーヤ


今年の夏はたくさんゴーヤを食べました。
ゴーヤの苦味が身体にとても良い気がして・・・

軽く茹でて鰹節をかけドレッシングで合えたり、ナンプラー風味のゴーヤチャンプルといろんな料理に挑戦しました。

今年もそろそろ食べ納めのゴーヤ。
今回は茄子とお肉を入れてキムチ味です。

明日は娘の小学校の運動会です。
走るのが早い娘にとって運動会は、とても楽しみな行事の一つなんのです。
なのに・・・土曜日の朝から熱を出してダウンしています。幸いインフルエンザではなかったのですが、明日はお休みしなくてはいけません。
今年の水泳大会も熱でお休みしました。

そういえば幼稚園の頃からイベントがあるとよく熱を出していました。
初めての父親参観もお休みしたな~~。マクドナルド体験も熱出したし、遠足もお休みしたことあったな・・・きっと頑張りすぎて熱出しちゃうタイプなのでしょう。

娘に「明日の運動会はお休みしようね」って伝えたところ、あっさりと「はい」と返事がかえってきたのにびっくり。運動会に参加できないことより、今日のバレエのレッスンをお休みしたことの方がショックらしいのです。そんなにバレエが大好きなのかと驚いてしまいました。

お弁当を食べれないのは悲しいらしいので、元気になったら運動会用のお弁当作ってお出かけすることを約束しました。頑張らなくちゃ!!!


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by mm-kitchen | 2009-10-03 23:50 | お料理

中学生のお弁当


これも更新していなかった夏休みの塾弁です。

かなりハードな日々を過ごしているので、ボリュームのある内容にしています。
いつもは少食の息子もこのボリューム満点弁当食べてきます。
 
お弁当の中心に3個並んでいるのは鹿児島の名産「さつま揚げ」です。
さつま揚げと言ってもお店によってそれぞれ味が違うのですが、串木野産のさつま揚げは我が家で大好評。
甘くてしっとりしていて鹿児島でしか食べられない味です。


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by mm-kitchen | 2009-10-02 12:27 | お弁当

中学生のお弁当


鹿児島はまだまだ暑い日が続いています。
福岡に住んでる頃は夏が来るのが楽しみで、秋の気配がすると寂しくなっていました。
しかし昨年鹿児島に引っ越してからは、夏の暑さに耐えきれず秋が来るのが待ち遠しいです。
暑さのため無気力状態になり、パンやお菓子を焼くどころか、毎日のお料理もイマイチ気合いが入りません。子供たちがパンやお菓子焼を焼くのを楽しみにしているようなので、そろそろ動き出しましょう。

そんな毎日を過ごしていた夏でしたが、息子のお弁当だけは欠かさず作りました。

お弁当持っての塾通いは息子が一番きつかったでしょう。
息子がダウンしないように、私なりに栄養が偏らないように気をつけたつもりですが、ワンパターンになってしまいます。

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by mm-kitchen | 2009-10-02 00:58 | お弁当

中学校の運動会



日曜日次男の中学校の運動会でした。
中学生活最後の運動会です。
大縄跳びが3年生の恒例種目らしく、地味なスポーツですが一番盛り上がっていました。
息子のクラスが勝利した時はみんなで転げまわって喜んでいました。
次の日はマックで打ち上げしたり、みんなキラキラしていてカワイイです。

夫は社内旅行で観にいけませんでした。残念です。
少食の次男と娘の3人でのお弁当。
運動会のお弁当にしてはとても寂しすぎますね~。
せめて・・・と次男の大好物の明太子をたっぷりおにぎりに詰めました。

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        鶏手羽の唐揚げ
        海老フライ
        ハンペンのチーズ挟み焼き
        玉子焼き    
        ウィンナー
        トウモロコシ      
        焼きめんたいおにぎり


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by mm-kitchen | 2009-10-01 00:10 | お弁当